Flora & Fauna acompaña a emprendimientos en la transformación de la alimentación saludable
Business Empresarial.- El retail de alimentación saludable continúa en expansión en el mercado peruano, especialmente en Lima. Un actor clave en este segmento es Flora & Fauna, cadena especializada que hoy cuenta con cerca de 4 mil productos en su portafolio, de los cuales el 70% es de origen peruano. La empresa cierra el 2025 con un crecimiento aproximado del 20%, y proyecta mantener esta tendencia con la apertura de su décimo segundo local, ubicado en los alrededores de la Plaza San Martín, en Cercado de Lima.
Eileen Wong, cofundadora de Flora & Fauna, señala que uno de los principales ejes del crecimiento de la cadena ha sido el desarrollo de sus proveedores, entre los que destacan emprendedores y productores nacionales. “Nuestro enfoque no se limita al impacto en el consumidor final. Buscamos que el producto también genere un efecto positivo en quien lo elabora”, explica.
Filtros y acompañamiento técnico a proveedores
A diferencia de otros puntos de venta, Flora & Fauna aplica un sistema de evaluación propio que excluye más de 200 ingredientes y aditivos considerados perjudiciales para la salud, como colorantes, saborizantes y edulcorantes artificiales, además de conservantes y estabilizantes tóxicos de uso frecuente en productos procesados y también en muchos productos ‘saludables’.
Esta selección puede extenderse hasta un mes y está a cargo de un comité multidisciplinario, conformado por especialistas en nutrición, ingeniería de alimentos y gestión comercial. En determinados casos, la evaluación incluye análisis de laboratorio, revisión de fichas técnicas, registros sanitarios y verificación del origen de los insumos.
“El objetivo no es solo filtrar, sino acompañar. Brindamos asesoría técnica para reformular productos, mejorar el etiquetado e incluso optimizar presentaciones”, señala Wong.
Expansión hacia nuevos públicos
Este modelo de curaduría y acompañamiento se materializa en la próxima apertura de la primera tienda de Flora & Fauna en Lima Centro, concebida como un espacio especializado en productos de origen nacional y medicina natural. La nueva tienda ofrecerá superalimentos peruanos, suplementos y productos de medicina natural, además de asesoría nutricional personalizada, un servicio que la cadena mantiene en todos sus locales. “La apertura en el Centro de Lima nos permite llegar a nuevos públicos y, al mismo tiempo, ampliar las oportunidades para los emprendedores que apuestan por una alimentación más saludable”, indica la cofundadora.
El local estará ubicado en la avenida Nicolás de Piérola 1022, frente a la Plaza San Martín, y apunta a un público urbano con un consumo orientado a la alimentación consciente, más allá de modas o tendencias, entendiendo que toda transformación duradera —en la ciudad, en la naturaleza o en nosotros mismos— empieza por decisiones pequeñas, repetidas, y profundamente conscientes.
“Llegar a la Plaza San Martín con Flora & Fauna no es casual. Nuestra propuesta nace del mismo impulso que ha movido esta plaza durante décadas: cuestionar lo que se da por sentado, preguntarnos qué consumimos, de dónde viene lo que comemos y qué impacto dejamos”, concluye Erasmo Wong, CEO de Flora & Fauna.
