Día de la Madre: Sorpréndela en su día con un dulce manjar
Business Empresarial.- Se acerca uno de los días más importantes del año para las mamás y es una oportunidad para que los hijos puedan engreírlas con simples detalles que la harán emocionarse, en especial en estos días que no es posible salir a la calle a celebrar debido a la pandemia.
Es así como la pastelería se puede convertir en una aliada para sorprender a mamá este domingo 9 de mayo. Si pensamos en prepararle algo especial, podemos acudir al chocolate, un insumo catalogado como “alimento de los dioses”, por su sabor exquisito y múltiples beneficios, entre ellos la producción de endorfinas, una hormona que produce bienestar y la sensación de estar alegres y que son capaces de aliviar el estrés. Otro insumo ideal para salir de la rutina es incluir los diversos frutos del bosque, como frambuesas o arándanos.
Si es tu deseo iniciarte en el mundo de la pastelería y deleitar a mamá en su día, el Instituto Le Cordon Bleu ha preparado el taller especial “Dulces detalles para mamá” este sábado 8 de mayo. Serán tres horas de clases online, junto al chef pastelero Martín Tufró, quien compartirá todos los secretos para preparar un pastel de pétalos de rosa con lychee (fruta tropical) y unas exquisitas trufas de chocolate blanco con relleno de frambuesas.
Gracias a la tecnología, es posible tener lo mejor de la pastelería desde la comodidad del hogar, incluso podrás compartir esta clase junto a mamá y así recordar aquellos tiempos en que cuando niños, preparabas junto a ella, simples recetas y deliciosas recetas en casa, como unas galletas con chispas de chocolate o muffins de vainilla, pero ahora de una forma más profesional.
Si deseas más información sobre este taller especial para celebra el Día de la Madre, puedes ingresar a: https://www.ilcb.edu.pe/categoria/dulces_detalles_para_mama
El chef del Instituto Le Cordon Bleu, Martin Tufró, comparte además esta receta de galletas con chispas de chocolate, ideal para un desayuno o lonche con mamá. No hay excusa para no prepararle a mamá un dulce detalle en su día.
Galletas con chispas de chocolate (Chocolate chip cookies)
Ingredientes
100 g mantequilla
150 g azúcar
1 huevo
1 cdta. esencia de vainilla
160 g harina
¼ cdta bicarbonato de sodio
Pizca de sal
150 g chocolate chips
25 g nueces picadas (opcional)
Procedimiento:
Cremar la mantequilla hasta que esté bien suave. Agregar el azúcar y batir bien. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar hasta que esté homogéneo. Aparte tamizar harina, bicarbonato y sal, y agregar a la preparación anterior.
Finalmente colocar los chips de chocolate y las nueces picadas. Enfriar la masa unas 2hs envuelta en film plástico. Luego, hacer bolitas de 40 o 50g y colocar sobre una placa enmantequillada.
Hornear a 180°C por 12-15 minutos.
