A Comer presenta su segundo libro: 80 recetas con historias incluidas
Gastón Acurio firma el prólogo de esta nueva publicación.
Business Empresarial.- Con el estilo cercano y espontáneo que los ha convertido en referentes de la cocina peruana en redes, Alexander Quesquén y Elías Valdez presentan su nuevo recetario: A Comer: 80 recetas con historias incluidas. El libro será presentado el 20 de julio en la Feria Internacional del Libro de Lima.
El prólogo está a cargo de Gastón Acurio, quien destaca la capacidad de Alexander y Elías para acercar la gastronomía a todos, sin pretensiones, y celebra esa manera de cocinar que invita a compartir y aprender. En sus páginas, el lector encontrará mucho más que recetas: cada preparación está acompañada de anécdotas personales, recuerdos de infancia y apuntes sobre cómo la cocina se convirtió en parte esencial de sus vidas y de la comunidad de A Comer.
A lo largo de 80 recetas, el libro recorre desde platos criollos hasta sánguches y postres, con ocho anexos que incluyen datos sobre productos de temporada, historias de ingredientes como el pejerrey y consejos prácticos para aprovechar mejor la despensa peruana. Además, hay recomendaciones de rutas y lugares favoritos de los autores cuando salen a explorar la ciudad en bicicleta o cuando buscan inspiración fuera de la cocina.
El espíritu colaborativo también se refleja en la participación de diez chefs invitados de reconocidos restaurantes como La Mar, Rafael, La Nueva Palomino, Master Kong, Don Fernando, Urban Kitchen, Amankaya, La Patarashca, Pueblo Viejo y Shizen, quienes comparten algunas de sus recetas más emblemáticas.
Tras el éxito de su primer libro, ¡A Comer! Cocina peruana de hoy y siempre (2021), y luego de recibir el Premio Luces 2023 a Mejor Programa Digital Gastronómico, el equipo de A Comer continúa consolidando su propuesta y hoy también figura entre los nominados a los Premios Somos 2025 como Mejor Creador de Contenido Gastronómico.
El libro estará disponible para todos los interesados en la Feria Internacional del Libro de Lima hasta el 06 de agosto a un precio especial de S/ 99. También pueden adquirirlo a través de la web https://yanoescoleccionable.
