Tendencias de consumo post crisis: El 61% de los usuarios de tarjetas de alimentos mejoró su alimentación
Business Empresarial.- De acuerdo con un estudio realizado a nivel nacional a los usuarios de las tarjetas de alimentación Edenred, la digitalización y la alimentación sana son las nuevas tendencias de consumo, tras la crisis generada por la pandemia del COVID-19.
Según la encuesta, el 94% de los entrevistados confirmaron que el virus ha originado que sean más conscientes sobre su salud y sobre la necesidad de llevar una alimentación saludable. De hecho, el 61% declaró que mejoró su alimentación y busca comer más sano y balanceado. Cuando se les preguntó qué entendían como saludable, las principales respuestas fueron: productos frescos y mayor cantidad de vegetales.
En cuanto al consumo en restaurantes, pese a que el 90% de los usuarios indicó que preparan su propia comida, un 67% ordenó comida durante el confinamiento. De estos, un 46% lo hizo en restaurantes que ya conocía y otro 40% a través de plataformas de delivery. Asimismo, en línea con la tendencia, el 90% de los consultados espera que los restaurantes desarrollen una oferta saludable dentro de su carta.
El estudio también afirmó que los usuarios de tarjetas de alimentos son más digitales. De hecho, el 93% de los entrevistados confirmó estar satisfecho con contar con tarjetas electrónicas para realizar las compras de su canasta básica familiar.
Estos beneficios laborales incrementan el poder adquisitivo de los colaboradores en 39.4%. Tras la crisis, el consumo en tiendas pequeñas y de barrio creció alrededor den 37%, mientras que el consumo en supermercados se redujo en 6%. Sin embargo, este último aún representa el mayor consumo del tique de alimentación, ya que el 81% los usa en supermercados.
