Cusco, destino ideal de fin de año: Cinco opciones gastronómicas imperdibles
La región Cusco consolida su liderazgo turístico con experiencias culturales y gastronómicas únicas. Desde desayunos icónicos hasta cenas inolvidables, Cusco es sabor y tradición.
Business Empresarial.- En los últimos años, el turismo en Cusco muestra un notable crecimiento. Según datos de CORPAC, al inicio de este año, el Aeropuerto Internacional Velasco Astete de Cusco, recibió un total de 148,776 pasajeros, lo que reflejó un incremento de 93.1% (72 mil nuevos pasajeros) frente a enero del 2023.
El flujo de visitantes, que en el último trimestre estuvo compuesto por turistas nacionales en un 22% y de turistas extranjeros en un 78%, según datos de la Dirección Desconcentrada de Cultura Cusco, impulsa la dinámica económica en la ciudad, donde los servicios de hoteles y restaurantes juegan un papel muy importante para satisfacer los altos estándares que se demandan en la actividad turística.
En este sentido, Carlos Zevallos, vicepresidente del Buró de Eventos y Convenciones de Cusco, destacó que viajar a Cusco no solamente es una experiencia cultural invaluable, sino también es un recorrido gastronómico excepcional que pone en alto la cocina peruana, fusión e internacional.
Para aprovechar al máximo esta experiencia única, te presentamos cinco lugares imprescindibles que combinan tradición y creatividad en cada plato. Desde el desayuno hasta la cena, esta selección te permitirá descubrir lo mejor de la gastronomía cusqueña que quedará grabada en tu memoria.
- Para el desayuno: La Valeriana Bake Shop. Con varios años de operación, La Valeriana se ha consolidado como un espacio icónico para locales y turistas. Ubicada estratégicamente en el Portal Espinar 180 y la Av. El Sol 576, es el lugar perfecto para empezar el día con energía. Sus empanadas, sándwiches y tartas se complementan con una gran variedad de bebidas, desde batidos detox hasta infusiones de hierbas andinas.
- Para el almuerzo: Uchu Peruvian Steakhouse. Especializado en carnes a la piedra volcánica, este restaurante ubicado en Calle Palacio 135 es un deleite para los amantes de las proteínas premium. Desde cortes Angus de Oxapampa hasta costillas BBQ, su oferta combina sabores peruanos con técnicas internacionales. Además, sus entradas como el chupe de altura o la crema de poro y trucha ahumada son simplemente memorables.
- Para los vegetarianos: Green Point Restaurant.Este oasis gastronómico, ubicado en Carmen Bajo 235, es ideal para quienes buscan comida vegetariana innovadora. Con opciones como ceviche, tacu tacu y lomo saltado en versión vegana, junto con sus famosas kombuchas artesanales, es una experiencia culinaria única en Cusco, ideal para disfrutar en medio de un jardín lleno de plantas y árboles frutales en cualquier momento del día.
- Para la cena: MIRANDA by Carpe Diem.Ubicado en Calle Plateros 365, el corazón del centro histórico de Cusco, este restaurante ítalo-peruano ofrece platos que combinan sabores andinos con técnicas internacionales. Desde conchas de abanico con mantequilla de Anta hasta ossobuco al estilo Carpe Diem, cada creación promete una experiencia inolvidable, ideal para cerrar el día con una sonrisa.
Cusco, destino de fin de año
Para esta temporada festiva, el presidente de la Cámara de Turismo destacó que el cierre de año siempre es una oportunidad para reafirmar el liderazgo de Cusco como destino turístico y gastronómico.
“Cuando planificamos un viaje, tener una guía de los mejores lugares para comer es tan importante como las actividades turísticas. Esta lista ofrece una hoja de ruta imprescindible para explorar Cusco desde sus sabores más auténticos”, añadió Madeleine Lucero, gerente de la agencia Qosqo Inka Tour.
Cusco te espera para celebrar la llegada del Año Nuevo con lo mejor de su cultura, historia y una ruta gastronómica que no tiene comparación.
