Alimentación en la tercera edad: ¿Qué alimentos se deben consumir a partir de los 60 años?

Business Empresarial.- Mantener una alimentación balanceada es primordial para disfrutar de una buena salud en las distintas etapas de la vida. Sin embargo, es a partir de los 60 años cuando se debe poner mayor atención a los alimentos y nutrientes que se consumen, para así reducir la probabilidad de padecer enfermedades.

La dieta para personas de la tercera edad debe ser equilibrada, variada y sobre todo rica en nutrientes. Por eso, Sylvia Rodríguez, nutricionista el equipo Magnesol, cuenta cuáles son alimentos que deben consumir los adultos mayores para tener una alimentación saludable:

• Vitamina B12

A partir de los 55 años es recomendable consumir suplemento de vitamina B12, ya que con la que se obtiene naturalmente a través de la ingesta no es suficiente. La porción adecuada es de 2000 a 3000mcg a la semana, pero es recomendable siempre estar al tanto de los exámenes de sangre para tener una dosis más apropiada.

• Vitamina D

La falta de esta vitamina puede dar lugar a pérdida de densidad ósea, mayor riesgo de fracturas y osteoporosis, por lo que los adultos mayores deben incluir en su dieta cereales y productos enriquecidos con esta vitamina. Es recomendable la exposición diaria al sol por algunos minutos (15 a 25 min) exponiendo miembros superiores e inferiores y, de preferencia, cubriendo la piel del rostro.

• Calcio y fósforo

Ambos son muy importantes para los huesos, por lo que los mayores, que tienen mayor riesgo de osteoporosis, deben consumir alimentos ricos en estos minerales como: ajonjolí, tofu, higos secos, quinua, garbanzos, frejoles, almendras.

• Zinc

Se trata de un antioxidante natural que, además, regula el sistema inmune. Está presente en los cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Si este mineral no se obtiene en cantidad suficiente a través de la ingesta de alimentos, lo ideal será recurrir a suplementos alimenticios, como aquellos que contienen magnesio y zinc. Esta dupla resulta ideal, ya que el magnesio provee vitalidad, energía y resulta un gran aliado para la salud de personas mayores.

• Fibra

Pasados los 60 años es común sufrir de estreñimiento con mayor frecuencia, por lo que se necesita ingerir alimentos ricos en fibra como:  verduras, frutas, fideos integrales, pan integral, legumbres. No debemos ingerir estos alimentos en exceso, ya que en esta etapa de la vida el apetito baja considerablemente y la fibra tiene un efecto saciante. No debemos excedernos en ello para no afectar al volumen de las comidas.