Instituto Le Cordon Bleu
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Turismo & Gastronomía
Gastronomía: Seis tendencias del consumo de los peruanos este 2024
Business Empresarial.- La diversidad de insumos en Perú ha catalizado la evolución de los gustos y preferencias de los consumidores. La facilidad de acceso a una amplia variedad de ingredientes…
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Turismo & Gastronomía
Cena navideña perfecta: Tres platos que no deben faltar en la mesa peruana
Business Empresarial.– Llegó diciembre y gracias a nuestra gastronomía tenemos diversas opciones de platos para celebrar la Navidad y Año nuevo de manera deliciosa y creativa, sin embargo, no podemos…
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Turismo & Gastronomía
Día del Café Peruano: Tips para preparar un buen café en moca y prensa francesa
Business Empresarial.- Este viernes 25 de agosto se celebra el Día del Café Peruano, una fecha para reconocer el valor y la pasión de este exquisito grano que se ha…
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Turismo & Gastronomía
Día del Padre: Sorpréndelo con tres cócteles de acuerdo a su personalidad
Business Empresarial.- ¿Ya sabes que coctel preparar para papá en su día? En esta oportunidad podrás sorprenderlo con tres opciones distintas, considerando su estilo y personalidad. Farid Olaechea, bartender del…
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Economía & Negocios
5 libros que todo chef y amante de la cocina debería tener
Business Empresarial.- En los últimos años, el sector de enseñanza gastronomíca creció considerablemente gracias a la reivindicación de la gastronomía peruana gracias a diversos chefs peruanos reconocidos. Esto logró que…
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Economía & Negocios
Futuros chefs continúan su instrucción en laboratorios y talleres presenciales a partir del 22 de marzo
Business Empresarial.- Una de las claves en la educación gastronómica son las horas de práctica en los talleres de cocina y pastelería sumado a la innovación y creatividad de los…
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Economía & Negocios
Tendencia gastronómica: “Cocinas ocultas y satélites se consolidarán este 2021”
Business Empresarial. – El 2020 fue muy complicado para el rubro gastronómico, pero también fue un año en el que la capacidad de respuesta del sector fue inédita. Transformación, adaptación, colaboración…
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