El Boom de las Cafeterías
Según la Junta Nacional del Café (JNC), en el 2019 se calcula que la producción de café crecerá hasta 8%, y cada vez son más los emprendimientos que apuestan por este insumo.
Business Empresarial.- El café es el primer producto agrícola peruano de exportación, y el séptimo país exportador de café a nivel mundial. A esto se suma la tendencia mundial de las cafeterías, no solo por el insumo, también por lugares de encuentro y espacios de confort, por ello los establecimientos para beber café son cada vez más comunes alrededor del mundo, y el Perú no podía ser la excepción.
Siguiendo con esa tendencia, Café Pitanza abrió su primera cafetería express en La Rambla Brasil y en formato modular, donde el cliente puede apreciar la preparación de los cafés proveniente directamente de los caficultores de Villarica sumado al personal con experiencia en barismo. “Esto genera una experiencia de valor que el público aprecia, pues es parte de todo el proceso”, expresó Yanina Lalupú, manager de Café Pitanza.
